Sommer-nytårstaffel med Bichel Vine
En gastronomisk og vinøs oplevelse i særklasse
– 5 retter og 7 vine
NY DATO: Fredag d. 25. juni 2021 kl. 18.00
Restaurant Oluf Bagers Gård i centrum af Odense
ENDELIG ser det ud til, at vi kan afholde vores nytårstaffel – fyldt med udsøgte råvarer, lækre specialiteter og delikate vine.
Det foregår i vores hyggelige spisestue i hjertet af Odense, hvor vi serverer en lækker 5-retters menu, som bliver ledsaget af intet mindre end 7 forskellige vine.
Undervejs fortæller direktøren for Bichel Vine, Lars Bo Henriksen, lidt om de serverede vine. Han er en levende fortæller med mere end 30 års erfaring fra vinbranchen.
Menu & vine til Sommer-nytårstaffel
Snack
Ægte caviar med vagtelæg samt puffede svær med surt og salt
Champagne Brut Classique NV, Alfred Gratien
Forret #1
Pocheret hummer, hummerbisque, fennikel og dild
2019 Steinsetz Grüner Veltliner, Schloss Gobelsburg, Kamptal, Østrig
Forret #2
Tatar af krondyrfilet med grønne druer, brændte løg og syrnet fløde
2020 Pinot Noir los Parientes, Francisco Baettig, Traiguen, Chile
Hovedret
Rosastegt kalvemørbrad, grønne asparges, nye danske ærter og trøffelsauce
2019 Cairanne, Clos Romane, Côtes-du-Rhône
2016 Château Gasparde Prestige, J. Janoueix, Côtes de Castillon, Bordeaux
Ostetallerken
Tre forskellige oste med tilbehør
2019 Arbois Chardonnay En Paradis, Rijckaert, Jura
Dessert
Chokoladetærte smagt til med espresso, råsyltede bær og solbærsorbet
Ruby Reserva Portvin, Quinta do Infantado
Sommer-nytårstaffel i trygge rammer
Vi sørger naturligvis for at overholde de retningslinjer, der måtte være i forhold til Covid-19, når vi skal afvikle arrangementet. Dette evt. kan indbefatte brug af mundbind og fremvisning af corona-pas.
Alle gæster bliver sat individuelt i det selskab, der er booket med. Dog maks. 8 personer pr. reservation/bord.
>> Du kan læse mere om vores retningslinjer og tiltag her
(opdateres løbende)
Vi glæder os til at byde jer velkommen
