Velsmagende menu til mortensaften
Hold mortensaften her i restauranten eller derhjemme med lækker, hjemmelavet mad fra Oluf Bagers Gård. Vores dygtige kokke sørger for, at det bliver en velsmagende aften, hvor end I nyder menuen.
Anden er naturligvis det helt store omdrejningspunkt mortensaften. På vores menu finder I confiteret andelår, som bliver ledsaget af rødkål, figner, hasselnødder og en kraftig andeglace.
9-retters menu (i restauranten)
Serveret i restauranten ad 3 omgange. Retterne kommer ind på små fade og i skåle, som I deler ved bordet – social dining style. Menuen inkluderer velkomst, 2 glas vin m.m.
- Charcuterie
- Rødbedegravad laks med peberrodsfløde, æbletern og feldsalat
- Cremet hummerbisque med syltet fennikel, fiskesoufflé og dild-olie
- Sellericarpaccio med tahindressing, peanuts og babyspinat
— - Bagt torsk med skorzonerrødder, bacon og sennepscremesauce
- Confiteret andelår med rødkål, figner, hasselnødder og andeglace
— - Juleost med ristet brioche og syltede nødder
- Risalamande med kirsebær i portvinssirup, sprøde ris og mandelcrunch
- Oluf Bagers julegodter: Flødebolle med vanilje og saltkaramel – macaron med honningkagekrydderi og appelsin
Pris pr. person: 625 kr.
Inkl. velkomstdrink, 2 glas vin, vand med eller uden brus samt kaffe/te
5-retters menu (takeaway)
Vores kokke har gjort al forarbejdet, så de lækre retter er super nemme at gøre klar til servering derhjemme. Du henter maden her i restauranten på dagen i tidsrummet 16.00-17.30.
- Rødbedegravad laks
med peberrodsfløde, æbletern og feldsalat - Cremet hummerbisque
med syltet fennikel, fiskesouflé og dild-olie - Confiteret andelår
med rødkål, figner, hasselnødder, andeglace og små kartofler - Juleost
med ristet brioche og syltede nødder - Risalamande
med kirsebær i portvinssirup, sprøde ris og mandelcrunch