Teamet bag Smagen | Oluf Bagers Gård Odense C

Teamet bag smagen

Vi er en lille flok madentusiaster med vidt forskellig baggrund og interesser. Ét har vi dog tilfælles, og det er ønsket om at drive en restaurant med atmosfære og stil. Vi brænder for at skabe en oplevelse, hvor maden, servicen og omgivelserne spiller sammen og giver gæsterne lyst til at vende tilbage. Er du nysgerrig på, hvem vi er, så læs gerne videre nedenfor.

Vores passion for mad og service går hånd i hånd med ønsket om at skabe et sted, hvor alle føler sig velkomne. Hver enkelt medarbejder bidrager med sin unikke erfaring og tilgang, men vi deler én fælles vision: at tilbyde en helhedsoplevelse, hvor kvalitet og personlig service er i fokus.

Vi arbejder tæt sammen som et team, og vores dedikation til at opretholde høje standarder i både køkkenet og service giver os den nødvendige drivkraft til at skabe en restaurantoplevelse, der er både mindeværdig og personlig.

Vi ses i restauranten.

Michael, som er kok og restaurantchef, er Oluf Bagers Gårds ”overhoved” og samtidig en nysgerrig, glad og hjælpsom person. Michaels fornemmeste opgave er at holde styr på tropperne og sikre, at du som gæst får den bedst tænkelige oplevelse. Michaels hofret er boller i karry, og når han er i køkkenet, er det absolutte yndlingsredskab hans kniv, som ifølge ham er uundværlig i enhver madlavning. Selvom han altid er glad, topper humøret især, når alle gæster har haft en fantastisk aften.

Michaels lederstil er præget af hans rolige og nærværende væsen, og han arbejder tæt sammen med sit team for at skabe et miljø, hvor kreativitet og samarbejde trives. Han er ikke kun kok og leder, men en person, der virkelig brænder for at gøre gæsternes oplevelse personlig og uforglemmelig.

Hanne er kok på Oluf Bagers Gård og har været med lige siden seneste ejerskifte, og man kan derfor godt kalde hende restaurantens ”vismand”. Hanne har været med til at udvikle det populære smørrebrødskoncept, vi havde tidligere. Hun synes, at noget af det bedste ved kokkefaget er processen med at få noget smukt og lækkert ud af næsten ingenting. Hun er engageret, kreativ og sjov, og så elsker hun chokolade og søde ting i det hele taget.

Hanne er en uundværlig del af vores team og bidrager med sin store erfaring og passion for madlavning. Hendes kreative tilgang til retterne gør, at hun altid formår at finde nye måder at kombinere smage på, samtidig med at hun respekterer de klassiske teknikker og råvarer.