FROKOSTMENUEN I STALDEN
(MANDAG – LØRDAG KL. 12:00-15:00)
Oluf Bagers staldtip
Delikatessebræt med udvalgte delikatesser, lækkert tilbehør og hjemmebagt brød – inkl. et glas husets vin (hvid/rosé/rød).
Lille / stort bræt, pr. person: 175 / 225 kr.
Det svære valg
Vælg evt. flere retter til deling ved bordet
Blinis med avocado, håndpillede rejer og stenbiderrogn / 100 kr.
Cæsarsalat med kylling, ansjoscreme, brødcroutoner og sprød Havgus / 100 kr.
Rørt tatar af okse med kapers, syltede løg, rødbede og estragonmayo / 100 kr.
Smørrebrød efter kokkens valg (2 stk.) / 100 kr.
Smørstegt kuller med selleripuré, æbler og fennikel
/ 175 kr.
Braiserede svinekæber med ristede jordskokker, cremet spidskål og hasselbackkartoffel / 175 kr.
Ostebræt med sødt og sprødt / 100 kr.
Marcipankage med citron, yoghurtiscreme og sprøde kys
/ 65 kr.
Hjemmelavet sødt / 25 kr.
Aftenmenuen i Spisestuen
(MANDAG – TORSDAG KL. 17:30-21:00)
9-RETTERS MENU
375 KR.
2 GLAS VIN INKLUDERET I PRISEN
Mandag til torsdag kan der bookes bord i tidsrummet
kl. 17.30 – kl. 20.30, og sidste bestilling modtages senest kl. 21.00.
(FREDAG – LØRDAG KL. 17:30-21:00)
9-RETTERS MENU
625 KR.
DRIKKELSE AD LIBITUM
Fredag og lørdag kan der bookes bord i tidsrummet
kl. 17.30 – kl. 20.30, og sidste bestilling modtages senest kl. 21.00.
Charcuteri
Blinis – avocado – rejer – stenbiderrogn
Oksetatar – estragon – løg – rødbede
—
Svinekæbe – jordskok – spidskål – kartoffel
Blomkål – hasselnød – persille – kapers
Rødfisk – æble – selleri – fennikel
—
Digekrone – pære – brioche
Citron – yoghurt – marcipan – marengs
Eclair – hvid chokolade – lakrids – hindbær
Aftenmenuen i STALDEN
(MANDAG – LØRDAG KL. 17:00-21:00)
Oluf Bagers staldtip
Perfekt til et hurtigt måltid, inden I skal i teatret eller Odeon
Delikatessebræt med udvalgte delikatesser, lækkert tilbehør og hjemmebagt brød – inkl. et glas husets vin (hvid/rosé/rød).
Lille / stort bræt, pr. person: 175 / 225 kr.
Langtidsstegt okseculotte bagt med hvidløg og timian (ca. 200 g pr. person) – serveret med håndskårne fritter, rødvinssky og årstidens salat / 249 kr.