Aftenmenuen i Spisestuen
MANDAG – LØRDAG
kl. 17.30-21.00
9-RETTERS MENU
Charcuteri
Ærter – skinke – skalotteløg
Laks – fennikel – rug – kapers
–
Havkat – blomkål – nødder – blanquette
Unghane – majroer – urter
Flapmeat – hvidløg – sommerkål
–
Gylden Benedict – hyben – majsflager
Jordbærtærte – koldskål – vanilje
Rødgrød – mandelmælk – havre
Mandag – torsdag:
425 KR. inkl. 2 glas vin
Fredag & lørdag:
675 KR. inkl. drikkelse ad libitum*
Der kan bookes bord i tidsrummet 17.30-20.30, og sidste bestilling modtages senest kl. 21.00.
*Drikkelse ad libitum gælder kun vin, øl, vand og saft til maden – og derfor ikke evt. velkomst, kaffe/te, avec og drinks m.m.
FROKOSTMENUEN I STALDEN
MANDAG – LØRDAG
kl. 12.00-15.00
Oluf Bagers staldtip
Delikatessebræt med udvalgte delikatesser, lækkert tilbehør og hjemmebagt brød – inkl. et glas husets vin (hvid/rosé/rød).
Lille / stort bræt:
175 / 225 kr. pr. person
–
Kold ærtesuppe med lufttørret skinke, ærter og syltede skalotteløg
139 kr.
Letrøget lakserillette med fennikelsalat og sprød rug
149 kr.
Smørrebrød efter kokkens valg (3 stk.)
149 kr.
Steaksalat med syltede rødløg, grønne asparges, oliven og Høost
149 kr.
Rejemad med syltede asparges på smørristet rugbrød
149 kr.
Smørstegt rødspættefilet med kaperscreme, håndpillede rejer, rugbrød og urtesalat
179 kr.
Smørpocheret unghanebryst med majroer, hønsesky og sprødt kyllingeskind 225 kr.
Gylden Benedict med hybenchutney og sprøde majsflager
98 kr.
Jordbærtærte med vaniljecreme og koldskålssorbet
69 kr.
Rødgrød med mandelmælk og havreknas
69 kr.
Hjemmelavet sødt
25 kr.
Aftenmenuen i STALDEN
MANDAG – LØRDAG
kl. 17.00-21.00
Oluf Bagers staldtip
Delikatessebræt med udvalgte delikatesser, lækkert tilbehør og hjemmebagt brød – inkl. et glas husets vin (hvid/rosé/rød).
Lille / stort bræt:
175 / 225 kr. pr. person
–
Kold ærtesuppe med lufttørret skinke, ærter og syltede skalotteløg
139 kr.
Letrøget lakserillette med fennikelsalat og sprød rug
149 kr.
Rejemad med syltede asparges på smørristet rugbrød
149 kr.
Steaksalat med syltede rødløg, grønne asparges, oliven og Høost
149 kr.
Smørpocheret unghanebryst med majroer, hønsesky og sprødt kyllingeskind 225 kr.
Gylden Benedict med hybenchutney og sprøde majsflager
98 kr.
Jordbærtærte med vaniljecreme og koldskålssorbet
69 kr.
Rødgrød med mandelmælk og havreknas
69 kr.
Hjemmelavet sødt
25 kr.