FROKOSTMENUEN I STALDEN
MANDAG – LØRDAG
kl. 12:00-15:00
Oluf Bagers staldtip
Delikatessebræt med udvalgte delikatesser, lækkert tilbehør og hjemmebagt brød – inkl. et glas husets vin (hvid/rosé/rød).
Lille / stort bræt:
175 / 225 kr. pr. person
Det svære valg
Rimmet laks med syltet spidskål, peberrodsfløde og urter / 129 kr.
Cæsarsalat med grillet kylling, ansjoscreme, sprøde croutoner, Vesterhavsost, brød og smør / 119 kr.
Rillette af røget unghane rørt med cremefraiche, sennep og løg, stegte padron-pebre og syltede tomater / 129 kr.
Smørrebrød efter kokkens valg (3 stk.) / 145 kr.
Smørstegt torskefilet med spinat-beurre blanc og rysteribs / 195 kr.
Comté, 36 mdr., med ferskenkompot og sprød hvede / 98 kr.
Sprød marengs med syltede sommerbær og citroncreme / 65 kr.
Klassisk koldskål med hjemmelavet crumble og syltede rabarber / 65 kr.
Hjemmelavet sødt / 25 kr.
Aftenmenuen i STALDEN
MANDAG – LØRDAG
kl. 17:00-21:00
Oluf Bagers staldtip
Delikatessebræt med udvalgte delikatesser, lækkert tilbehør og hjemmebagt brød – inkl. et glas husets vin (hvid/rosé/rød).
Lille / stort bræt:
175 / 225 kr. pr. person
Det svære valg
Rimmet laks med syltet spidskål, peberrodsfløde og urter / 129 kr.
Rillette af røget unghane rørt med cremefraiche, sennep og løg, stegte padron-pebre og syltede tomater / 129 kr.
Smørstegt torskefilet med spinat-beurre blanc og rysteribs / 195 kr.
BBQ-marineret flapmeat med smørstegte majs og skalotteløg / 235 kr.
Comté, 36 mdr., med ferskenkompot og sprød hvede / 98 kr.
Sprød marengs med syltede sommerbær og citroncreme / 65 kr.
Klassisk koldskål med hjemmelavet crumble og syltede rabarber / 65 kr.
Aftenmenuen i Spisestuen
MANDAG – LØRDAG
kl. 17:30-21:00
9-RETTERS MENU
Charcuteri
Rimmet laks – peberrod – spidskål
Røget unghane – padron-peber – tomat
—
Flap meat – BBQ – majs – skalotteløg
Torsk – ribs – spinat
Perlehøne – estragon – ærter
—
Comté – fersken – hvede
Marengs – sommerbær – citron
Koldskål – crumble – rabarber
Mandag – torsdag:
375 KR. inkl. 2 glas vin
Fredag & lørdag:
625 KR. inkl. drikkelse ad libitum
Der kan bookes bord i tidsrummet 17:30-20:30, og sidste bestilling modtages senest kl. 21:00.
