NOVEMBER OG DECEMBER
Aftenmenuen i Spisestuen
November og december
MANDAG – LØRDAG
kl. 17.30-21.00
9-RETTERS MENU
Charcuterie
Krondyr – druer – syrnet fløde
Hummerbisque – fennikel – dild
–
Sprængt and – rødbede – honning
Kuller – blomkål – sennepskorn
Svineskank – selleri – høost
–
Epouisses – figen – brioche
“Kiksekage” – portvin – kirsebær – vanilje
Passionsfrugt – marengs – hasselnød
Mandag – torsdag:
425 KR. inkl. 2 glas vin
Fredag & lørdag:
675 KR. inkl. drikkelse ad libitum*
Der kan bookes bord i tidsrummet 17.30-20.30, og sidste bestilling modtages senest kl. 21.00.
*Drikkelse ad libitum gælder kun vin, øl, vand og saft til maden – og derfor ikke evt. velkomst, kaffe/te, avec og drinks m.m.
FROKOSTMENUEN I STALDEN
November og december
MANDAG – LØRDAG
kl. 12.00-15.00
Oluf Bagers staldtip
Delikatessebræt med udvalgte delikatesser, lækkert tilbehør og hjemmebagt brød – inkl. et glas husets vin (hvid/rosé/rød).
Lille / stort bræt:
175 / 225 kr. pr. person
–
Smørrebrød efter kokkens valg (3 stk.)
149 kr.
Rejemad med syltede løg på smørristet rugbrød
149 kr.
Cremet hummerbisque med syltet fennikel, dild og mousserende vin
149 kr.
Smørstegt rødspættefilet med kaperscreme, håndpillede rejer, rugbrød og urtesalat
179 kr.
Æggekage med bacon, tomat, hjemmesyltede rødbeder og grov sennep
169 kr. pr. person (ad libitum)
Sprængt andebryst med honningglaserede rødbeder og andeglace
225 kr.
Époisses (ost) med bagte figner og brioche
98 kr.
Olufs kiksekage med portvinssyltede kirsebær og vaniljeis
69 kr.
Fromage af passionsfrugt med marengskys og ristede hasselnødder
69 kr.
Hjemmelavet sødt
25 kr.
Aftenmenuen i STALDEN
November og december
MANDAG – LØRDAG
kl. 17.30-21.00
9-RETTERS MENU
Pga. stor efterspørgsel, serverer vi også vores 9-retters menu i STALDEN i november og december
Charcuterie
Krondyr – druer – syrnet fløde
Hummerbisque – fennikel – dild
–
Sprængt and – rødbede – honning
Kuller – blomkål – sennepskorn
Svineskank – selleri – høost
–
Epouisses – figen – brioche
“Kiksekage” – portvin – kirsebær – vanilje
Passionsfrugt – marengs – hasselnød
Mandag – torsdag:
425 KR. inkl. 2 glas vin
Fredag & lørdag:
675 KR. inkl. drikkelse ad libitum*
Der kan bookes bord i tidsrummet 17.30-20.30, og sidste bestilling modtages senest kl. 21.00.
*Drikkelse ad libitum gælder kun vin, øl, vand og saft til maden – og derfor ikke evt. velkomst, kaffe/te, avec og drinks m.m.