Friske asparges, håndpillede rejer og lyst kalvekød er bare nogle af de ingredienser, vi forbinder med forårets komme, og som kan få mundvandet til at løbe bare ved tanken …
Glæd jer til denne forårsaften, hvor vi skal på en smagsrig rundtur i nogle af de mest klassiske forårsretter og matchende vine, der er udvalgt af vores gode naboer fra Bichel Vine Odense.
I løbet af aftenen får I præsenteret de enkelte retter og tilhørende vine.
– Menu & vine –
Snack
Krustade med torsk og ramsløg
NV Crémant d’Alsace, Sans Soufre, Clément Klur
Forret
Marineret asparges – rømørejer – skilt sauce
2023 Riesling Steinrassel, Matthias Gaul, Pfalz
Mellemret
Vitello Tonnato a la Oluf Bagers Gård
2022 Chardonnay, Collezione, Castello di Monsanto, Chianti
Hovedret
Rosastegt kalv – tærte med asparges – skysauce smagt til med madagaskarpeber og forårstrøffel
2022 Savigny-les-Beaune, Bas Liards, Rossignol-Trapet, Bourgogne
2019 Barolo, Federico Scarzello, Barolo
Ost
Fransk gårdost fra Bichel – bærkompot – smørristet rugbrød
2021 Morgon Les Plateau, Château Grange Cochard, Beaujolais
Dessert
Lemonposset – sprød knas
2023 Moscato d’Asti, Marco Capra, Langhe, Barolo
– Vi tager forbehold for ændringer i menu og vine –
Tilmeld jer her
Får du vist fejlmeddelelsen “Invalid CAPCTHA”, skyldes det formentlig, at du ikke har accepteret brugen af cookies på siden. Du kan enten ændre din cookie-accept eller kontakte os på anden vis.
Betaling og bekræftelse
Pris pr. person: 975 kr.
Inkl. snacks, menu og vine
Udfyld formularen for at tilmelde jer. Vi sender herefter en bekræftelse på mail. Fordi denne e-mail sendes manuelt, kan der være lidt ventetid. Husk også at tjekke spam-mappen
Mailen indeholder betalingsoplysninger (MobilePay), og når vi har modtaget betalingen, er jeres tilmelding gennemført.
OBS: Arrangementet afholdes kun ved tilstrækkelig antal tilmeldinger. I tilfælde af aflysning vil I få refunderet det betalte beløb.
Vi glæder os til at byde jer velkommen til en aften med gastronomiske forårsfornemmelser.
